Page 147 - 8. Sınıf Fen Max Soru Bankası

8 SINIF Test - 7

3. Bir öğrenci kek paketinin üzerinde yer alan içindekiler kısmını inceliyor ve aşağıdaki gibi “asitliği düzenleyici: sitrik
asit” ifadesiyle karşılaşıyor.

İçindekiler: ............................
..............................................
Asitliği düzenleyici: Sitrik asit,
..............................................

“Asitliği düzenleyici” ifadesiyle ilgili araştırma yapan öğrenci aşağıdaki bilgilere ulaşıyor:
• Ürünlerin pH seviyesini ayarlamak için sitrik asit veya sodyum karbonat gibi maddeler kullanılır.
• Asitliği düzenleyici maddeler, bazı bakteri ve mantar türlerinin ürüne zarar vermesini engeller.
• Arılar yaptıkları ballara sitrik, tartarik ve malik asit gibi asitler ekler. Bu asitler balın tatlılığını artırır ve balın uzun
süre kristallenmeden kalmasını sağlar.

Buna göre, asitliği düzenleyici maddeler ile ilgili aşağıdakilerden hangisine ulaşılamaz?
A) Mikroorganizmaların üreme şansını artırmaktadır.
B) Asit veya bazik özellikteki maddelerden elde edilmektedir.
C) Ürünlerin daha tatlı algılanmasını sağlamaktadır.

D) Ürünlerin raf ömrünü uzatmaktadır.

4. Bir öğrenci, evinin bahçesinde yetişen ortanca bitkisinin başlangıçta pembe renk çiçek açtığını fakat yıllar içerisin-
de yeni açan çiçeklerin mavi renkte olduğunu gözlemlemiştir.

Bu durumun nedenini araştıran öğrenci, ortanca bitkisinin asidik ortamda mavi, bazik ortamda ise pembe renkte
çiçek açtığı bilgisine ulaşmıştır.

Buna göre öğrencinin yaşadığı bölge ile ilgili,
I. Yağmur suyunun pH değeri yıllar içerisinde düşmüştür.
+
II. Toprakta çözünmüş hâlde bulunan H miktarı zamanla artmıştır.
III. Havaya salınan sera gazlarının miktarı azalmıştır.

ifadelerinden hangileri söylenebilir?
A) Yalnız II B) I ve II C) I ve III D) I, II ve III

Fen Bilimlerinin 146 Maksimumu