Page 194 - ATA YAYINCILIK 3. Sınıf Gıcır Gıcır Türkçe
P. 194
Okuma Anlama
2083
Tarhana Çorbası
Annem her yaz tarhana yapar. Bir hafta özenle uğraşır, ben de özenle tarhana
çorbasını sevmediğimi, içmeyeceğimi söylerim. Bu yüzden her kış annemle aramız-
da bir tarhana savaşıdır gider. Annemden “Hülyacığım, tarhana çocuklar için çok
faydalıdır.” sözünü milyon kez dinlerim. Ben de milyon defa, “İçmeyeceğim.” sözünü
tekrarlarım.
Yine bir yaz annem tarhana yapacağını söylemeye başladı. Yalnız artık bu işi
yapmaktan yoruluyordu. Babamla ben yardım etmeliydik. Evde bir tarhana furyası
esti. Babam köye süzme yoğurt siparişi vermeyi unutmamalıydı. Nohutları haşlamak
babamın işiydi. Domateslerin çekirdeklerinin çıkarılması da benim. Kuru soğanları iri
parçalar hâlinde babamla doğradık. Gözümüzden akan yaşlara güldük. Annem
malzemeleri kırmızıbiberlerle birlikte az suyla, kısık ateşte pişirdi.
Bu kadarla bitmedi. Tüm malzemeyi babamla birlikte süzgeçten geçirdik. Annem
süzme yoğurdu ve kaya tuzunu ekleyip karıştırdı. Azar azar un ekleyip kocaman
bir hamur yoğurdu. Üzerini bezle kapatıp güneş görmeyen bir yere koydu. Bitmedi.
Her gün ellerimizi iyice yıkadıktan sonra hamuru tekrar yoğurduk. Nihayet dört gün
sonra bez üzerine yayıp kurumaya bıraktık. Bitmedi. Her gün onları ters yüz etme
görevi benimdi. Nihayet bitti. Kurumuş tarhanaları robottan geçirdik ve kışın yenmek
üzere kavanozlara doldurduk. İşte o kış sevdim tarhana çorbasını.
Hülya DAĞ
193
